データの分析、グラフ作成、および通信のためのツールを備えた Microsoft 表計算ソフトウェアのファミリ。
データの性格と、どのような処理をしたいかによって話が全く違ってきますので、「私向き」とかそういう問題ではありません。
ご承知のようにCSVファイルはExcelブックとして開けますので、それを開いておいてコピー&ペーストして済むのでしたら、それはそれで一向に構いません。
Input等を使うということは、csvファイルをExcelブックとしてではなく、1行1レコードのテキストファイルとして開いて処理する事を意味しますので、csvファイルでも、データがカンマ等で区切られた、1レコードとして読み込まれますので、それをどう料理するか(カンマ毎に分解することを含め)はすべてプログラマ次第です。
こういう話はこの程度の一般論しか申し上げられません。