データの分析、グラフ作成、および通信のためのツールを備えた Microsoft 表計算ソフトウェアのファミリ。
Surface Pro 3 だと Office は Office 365 ではなく、Office Premium だと思います。
プリインストール版でもプロダクトキーの付属は必ずあります。
それを踏まえた上で、Office Premium は再インストールの場合は、
プロダクトキーではなく MS アカウントを使うので、海外でも作業は可能だと思います。
ただ、懸念として Office 認証は販売国 (購入国) で行う方式だったと思うので、
これに引っかかった場合は日本に持ち帰って認証が必要です。Office Premium なら大丈夫そうな気もしますが。
https://www.microsoft.com/ja-jp/office/setup/premium/default.aspx