データの分析、グラフ作成、および通信のためのツールを備えた Microsoft 表計算ソフトウェアのファミリ。
こんにちは。
最終的に Excel で住所録を開くことができれば目的が果たせるという事でよろしいでしょうか?
書き出した csv ファイルの文字コードを合わせるには別にテキストエディタ等を利用するのがいいと思います。
CotEditor というアプリを使った方法を紹介してくださっているページがありましたので参考にしてください。
Mac版エクセルで.csvファイルが文字化けするときの直し方
http://www.itamiwake.com/2015/01/mac-csv.html
Office for Mac 2011 の日本語パック (というか各言語版?) はこちらでプロダクトキーを入力してダウンロードできると思います。
Office for Mac 2011 | Download Site
http://www.microsoft.com/mac/office-2011-digital-download
また、投稿の度に新規のスレッドで書き込まれているようですが、前後関係や前提条件も分かりづらくなりますので本件に関しての返信はこちらのスレッドにおこなうようにしてください。