Web、メール、印刷ドキュメントを作成するための Microsoft ワード プロセッシング ソフトウェア製品のファミリ。
Windows 10, Windows 7 どちらの環境でも発生しますので、Word 2016 の不具合のようですね。Word 2013 では正常に行うことができ、はがき印刷なども同様の状態です。
また、以前に新規作成したWordの住所録ファイルを入力して、[アドレス帳の編集] を選ぶとデータが空の状態となってしまいます。
既存リストで Excel で作成の住所録では正常に行えますので、当面は Excel の既存リストを使って対処が必要になってしまうと思います。
Windows10 の場合、[ファイル] タブのフィードバックで、アプリの不具合としてフィードバックされておくと良いと思います。
[宛先の選択]→新しいリストの入力を選択で発生するエラーおよびメッセージ