特定のカテゴリに適合しないその他のトピック。
aaa.comとbbb.comが別々のフォレストである場合、ADFSは別々に立てる必要があります。(ディレクトリ同期を行うAADConnectは、どこか1つのフォレストに立てれば大丈夫です)
aaa.comとbbb.comが同一フォレストの場合は、SupportMultipleDomainを利用すれば制限はありますが一つのADFSで構成することが可能です。
特にフェデレーションドメイン数自体の上限は聞いたことがないですが、単一フォレストという制限がありますので、通常の構成のADであれば問題になることはないかと。