データの分析、グラフ作成、および通信のためのツールを備えた Microsoft 表計算ソフトウェアのファミリ。
調べてみました所、「File Explorer」というアプリを使うと良いとの事。(他にもあると思いますが)
私の場合はiPhoneなのですが、試しにFile Explorerの無料版をダウンロードしてPCの共有フォルダを
iPhoneから見れる様に設定してみました。
私はOffice365 Soloのアカウントでサインインしていますが、iPhone上やクラウド上以外の保存場所は
Excelアプリの保存画面では出てきませんでしたので、無償版ではなく、有償版でも
iPhoneのExcelの保存画面からは直接共有フォルダやサーバー等にアクセスは出来ないのでは?と思われます。
ですが、File Explorerのアプリを起動してiPhoneやOneDrive等に保存されたExcelファイルをコピーして
共有フォルダに貼り付ける事でアップロードは可能でしたので、少し手間ではありますが
Excelで一旦保存後にFile Explorerを起動し、File Explorer上でサーバーにファイルをコピー&ペーストする
という手順を取る事でサーバーにアップロードは可能かと思います。