ページ レイアウトとグラフィック デザインに重点を置いた Microsoft のデスクトップ パブリッシング アプリケーション。
Black Pearl 98 さん、こんにちは。
マイクロソフト コミュニティへの投稿、ありがとうございます。
Publisher で複数のファイルでまとめて置換を行いたいのですね。
調べてみても、有効な方法を見つけることはできませんでした。。
マクロで実現することができるかについては、開発者向けの MSDN フォーラムの VBA フォーラムに投稿してみるとアドバイスが集まるかもしれません。
◇MSDN > Visual Basic for Application(VBA)
また、『専用のアプリ』という点については、他社製のアプリでそういったものがないかを探す場合は、カテゴリー範囲の広い OKWave に投稿してみると良いと思います。