Web、メール、印刷ドキュメントを作成するための Microsoft ワード プロセッシング ソフトウェア製品のファミリ。
Office 2016 バージョン 1710 (8625.2127) ですが、表ツール[デザイン]タブ➜表のスタイル➜[表のスタイルの変更]にある[セルの配置] が設定の通りに反映されませんね。
Windows 10/7 の Word 2016 のどちらも、セル内の文字配置の上下方向は反映されますが、左右方向の位置が反映されないようです。
本来は、表ツール[レイアウト]タブの配置にある9種類の配置と同じ動作となるように、スタイルに設定されて、表のスタイルを適用したときに配置が変更される動作になるべきと思います。
念のため、他のバージョン (Word 2010、2013) で同様に行ってみましたが、どのバージョンも表のスタイルで変更した配置が反映されませんでした。
当面は[レイアウト]タブの配置機能で回避するなどで対応が必要になると思います。
[ファイル]タブのフィードバックで、問題点と改善要望を行っておいたほうが良さそうです。