Office アプリの設定、プロダクト キーの引き換え、ライセンス認証を行うことに関する Microsoft 365 のプロセス。
あなたの持っている製品名としては Office premium が正しい名称となります。
また、Office 365 と言うと全く別の製品を指すので、(Office) 365 サービスと伝えるのが良いと思います。
365 サービスの内容については、下記に書いてある通りです。
ようは Offie premium の付加機能を延長するかどうかということです。
例えば電話サポートなどを受けたいのであれば継続加入が必要ですね。
https://products.office.com/ja-jp/office-365-service-for-office-premium