データの分析、グラフ作成、および通信のためのツールを備えた Microsoft 表計算ソフトウェアのファミリ。
IFS関数は以下のところ(注意のところ)にもありますが、Office 365のサブスクリプション利用者 のみに提供されている機能になります。
ですので、すべての Excel 2016 で利用できるわけではなく、
一般ユーザー向けの製品であれば、Office 365 Solo や Office Premium といった製品、Office 365 の法人向けの Office 365 ProPlusといった製品ではご利用いただけますが、Excel 2016 の単体製品や、Office Home &Business 2016 などの統合パッケージの場合には、残念ながらこの機能は追加されませんので利用ができません。
質問の中でお書きになっていらっしゃいますが、ご利用の Office 製品が、"Office Home &Business 2016" だとすると、利用できないかと思います。
ただし、Office Home & Business Premium をご利用の場合には、この機能は、2016 年 2 月 16 日 バージョン 1601 (ビルド 6568.2025) に追加された機能になるので、バージョン情報を確認して、バージョンアップしてみてください。