ユーザーがノートを電子的にキャプチャ、整理、再利用できるようにする Microsoft 製品のファミリ。
MMMM001 さん、こんにちは。
マイクロソフト コミュニティへの投稿ありがとうございます。
Office 2016 への移行を検討されているのですね。
サインインをしなくても利用すること自体は可能ですが、Office Home & Business 2016 の場合はインストール時に Microsoft アカウントを使ってマイ アカウント ページを作成する必要があります。
参考: Office 2016 パッケージ製品 ご利用ガイド
Microsoft アカウントの使用が難しい場合は、システム管理者と相談の上、一般法人向けの Office 365 やボリューム ライセンスでの購入も検討されてみてはいかがでしょう。