使いやすいように設計された Microsoft リレーショナル データベース管理システムのファミリ。
キーボーイです。
いろいろお調べいただきありがとうございます。
自己解決しましたのでご報告いたします。
[HKCR] -[.mdb] にも 有効な ShellNew があることが解かりました。
これを削除すると、
「アプリケーション本体のアイコンのMicrosoft Access Database」
が新規作成から削除されることを確認しました。
つまり、
[HKCR] -[.accdb] の ShellNew => 空のデーターベースファイルを作成
[HKCR] -[.mdb] の ShellNew => MS Access 2016 を起動
ということでした。
Office 2016 ということで、新しい拡張子の方ばかりに意識が行っていて、
古い拡張子の方はノーマークでした。