ユーザーがノートを電子的にキャプチャ、整理、再利用できるようにする Microsoft 製品のファミリ。
いまのところ Resolution を変更したりする機能は存在しないようなので、
いったん Export して、 ほかの Adobe Acrobat などで Resolution を低く設定してから 再度読み込むようにするか、
頻繁に使用しない分は Cloud 側でのみ保持するように運用方法を工夫してはいかがでしょうか。
あとは Uservoice.com に Office Lense あるいは OneDrive がわに Documents Resolution の変更機能を提案する投稿を行ってはいかがですか。