データの分析、グラフ作成、および通信のためのツールを備えた Microsoft 表計算ソフトウェアのファミリ。
孝憲 さん、こんにちは。
マイクロソフト コミュニティのご利用、ありがとうございます。
Excel で英数字以外が文字化けしているのですね。
投稿してくださった画像についてですが、こちらは [テンプレートから新規作成] で 「家計簿」 を選択して、新規に作成した場合に発生したのでしょうか?
こちらでも手元の環境で、テンプレートから「家計簿」を選択して作成したファイル、通常に新規作成したファイル、既存のファイルでそれぞれ確認してみたのですが同じ状況の再現はありませんでした。
※ macOS High Sierra 10.13.4、Office 2016 バージョン 16.12 (180410) の環境で確認しています。
また、通常使用しているフォントの種類はどのようなものでしょうか?
切り分けのため、フォントを変更して新規ファイルを作成し、入力した場合はどうか試してみてはいかがでしょう。
ほかには、以下のページの内容をひと通り試してみてはいかがでしょうか。
◆ Office for Mac 2011 / Office 2016 for Mac が起動しない、または動作が不安定な場合の対処方法
試した結果をお知らせくださいね。
あわせて、お使いの macOS と Office のバージョンについても書き込んでみてくださいね。
※ 参考:使用している Office のバージョンを確認する方法
情報が多いほうが、よりアドバイスも寄せられやすくなると思います。
返信、お待ちしております。