ユーザーがノートを電子的にキャプチャ、整理、再利用できるようにする Microsoft 製品のファミリ。
んぬ さん、こんにちは。
マイクロソフト コミュニティへの投稿ありがとうございます。
OneNote で PDF ファイルを印刷イメージとして取り込んだ場合、そちらは画像として扱われているため文章の編集などはできない状態となります。
[描画] タブのペン機能を使って手書きでメモを書き込む、以下ページの OneNote の OCR (光学認識) 機能を使って PDF 内の文字情報のみ編集可能な形で取り込む、などといった方法を使うより無いのかなと思います。