Web、メール、印刷ドキュメントを作成するための Microsoft ワード プロセッシング ソフトウェア製品のファミリ。
ことばや さん、ご返信ありがとうございます。
Office 修復では解消されなかったのですね。
こちらでも Windows 10 を ビルド 18362.365 に更新してみました。「游明朝」「MS ゴシック」「メイリオ」などいくつかの組み込みフォントで縦書き文書作成 → PDF 保存を再度試してみましたが、やはり正常な表示でした。
念のため、ことばや さんの環境でもフォントを変えて保存した場合はどうなるか確認してみてください。
デフォルトのフォントだと正常に表示されるという場合は、書かれているように更新の影響という可能性が考えられそうですが、現状回避策としてはフォントを変更する方法しか思いつくことが無いですね。。。
その場合は、Word の [ファイル] > [フィードバック] > [問題点、改善点の報告] から今後への改善要望としてフィードバックを送信してみるとよいかも知れません。(その際にはダウンロードしたフォントの名称も記載すると良いかと思います)
デフォルト フォントに変更してもやはり白紙になってしまうという場合は、「こちらのページ」の「オプション 2 - アンインストール サポート ツールを使用して Office を完全にアンインストールする」の手順での Office 完全削除 → 再インストールという対処も試してみてはいかがでしょう。