データの分析、グラフ作成、および通信のためのツールを備えた Microsoft 表計算ソフトウェアのファミリ。
アバランチさん、こんにちは。
海外のスレッドでも同様の現象が報告されておりました。
◆Insert Cells is greyed out when right clicking on a column/row header. Also, cannot cut/copy a column/row and insert it, as Insert Cut/Copied Cells is also greyed out.
上記スレッドでの不具合の出ている バージョン 1808 (ビルド 10730.20438) となっております。
アバランチさんの Excel の詳細なバージョンとビルドはいくつになりますでしょうか?
※Excel の [ファイル] > [アカウント]で確認出来ます。
もし同じバージョンの場合、Office の管理者によってバージョンが管理されていると思いますので、管理者の方に相談の上、バージョンを戻すか、最新のバージョンに変更するなど確認なさってみて下さい。
管理者の方であれば以下のサポートにお問合せが出来ます。
・[2019/2/5 更新] 一般法人向け Office 365 サポート窓口のご紹介
また、上記のスレッドの進行状況を注意深くフォローされるのが良いと思いますよ。