Office アプリの設定、プロダクト キーの引き換え、ライセンス認証を行うことに関する Microsoft 365 のプロセス。
新しくMac を買い替えた場合、OSが、macOS10.15 Catalina だとしたら、Catalina上では、Office 2011 はインストールして利用することはできません。
仮に、Mojave などちょっと前のOSだったとしたらインストールは可能になりますが、その場合にはプロダクトキーが必要になりますので、これがないとインストールできません。
* ただし、仮にインストールできたとしても、すでにサポート期限が過ぎている Office 2011 を利用することはお勧めできません。