Office アプリの設定、プロダクト キーの引き換え、ライセンス認証を行うことに関する Microsoft 365 のプロセス。
Office Personal Premiumであれば
初回設定時のMicrosoftアカウントで
https://account.microsoft.com/services/
にサインインしてください。ライセンス情報が表示されます。
Office Premium の再インストール方法ー MicrosoftサポートSway
Microsoft Office Premium についてー外部サイト
プロダクトキーを捨ててしまったり、ライセンスが紐ついたアカウントがわからない様であれば最初から製品を使う権利を捨ててしまっているので再購入しか方法はありません。
たとえ消えてしまった原因がアップデートだとしてもユーザーが権利を捨ててしまっていては救済策はありません。