データの分析、グラフ作成、および通信のためのツールを備えた Microsoft 表計算ソフトウェアのファミリ。
kncc さん、こんにちは。
マイクロソフト コミュニティへの投稿ありがとうございます。
セルの値をコピー・別セルにペーストした後、セルの塗りつぶしのプルダウン表示が閉じてしまうのですね。
手元の環境 (Windows バージョン 1903 / Excel バージョン 2012 / ビルド 13530.20316 クイック実行) では現象は再現されなかったのですが、お使いの環境のバージョン / ビルド番号 / インストールの種類は何になっているでしょうか。
参考: 使用している Office のバージョンを確認する方法
複数台で同じ現象とのことで PC 個別の設定が影響しているとは考えにくいですが、念のためまずは一般的な原因切り分けとして以下のようなことを確認してみてください。
・新規作成ファイル / 保存済の既存ファイル、いずれでも発生するか
・アドインやユーザー設定を読み込まない「Office セーフ モード」で Excel を起動した場合も同様か
・バックグラウンド動作している常駐ソフトなどが干渉しないよう、PC を「クリーン ブート」起動した場合はどうか