ユーザーがサブスクリプション、アカウント設定、課金情報を管理するのに役立つ Microsoft 365 の機能。
>その方のgmailでMicrosoftアカウントを作成していたようで
個人の資格で作成されたMicrosoftアカウントは譲渡が出来ません。
退職した後自分のアカウントがみられるのはご自身でどう思いますか?
Office365???もその方のものです。
Business製品を購入し組織のアカウントで購入しなおしてください。
※一番安い月540円のプランはWeb上でしかOfficeは使用できませんので気を付けてください。
なおOffice製品はPCプレインストール製品を除いて、1ライセンス1アカウントです。使いまわしはできません。今までの時点で使用規約違反になっています。