Office アプリの設定、プロダクト キーの引き換え、ライセンス認証を行うことに関する Microsoft 365 のプロセス。
>ところが、今日PCを立ち上げたところ以前購入したHome & Business Premiumが使用可となっていたため
Home & Business Premiumは元々インストールされた1台のみのPCでしか使用ができません。いずれ期限切れ等のメッセージがでてファイルが開けなくなります。
>先日ノートパソコンを買ったときに、Office Home & Business2019を一緒に購入しました。
このOffice2019もその購入したPCでしか使えずそのライセンスは他のPCには使えません。
Office2019のプロダクトキーを使って正しく認証し直してください。
※ 製品名称は置き換えてください
プロダクトキーを入力するを選択してOffice2019のキーを入力
なおプレインストールなので仕方がないですが、製品的には古くからの製品でもOffice Premium>Office2019になるので今まで何気なく使っていた機能が使えない事が多々あります。それはそういうもの(このタイミングでOffice2021を選択されていない)と思ってください。