データの分析、グラフ作成、および通信のためのツールを備えた Microsoft 表計算ソフトウェアのファミリ。
先ほど自分のベータチャンネルのExcel Ver.16.68(Build22103101) にて確認してみました。
データタブ > データファイル指定(PowerQuery) とクリックすると、
"データソースの選択" 画面が表示されますが、その中にはちゃんと "XML" があります。
データタブ > データファイル指定(PowerQuery)のとなりの ▼ をクリックした場合には、"データファイル指定(PowerQuery)" をクリックすれば同様の画面になります。
あるいは、データタブ > データファイル指定(PowerQuery) > Power Query エディあたーの起動として、一旦PowerQuery エディターを開いたのち、ホーム > データを取得 としても、"データソースの選択" が表示されるので、そこからでもXMLファイルを指定できるようです。