Office アプリの設定、プロダクト キーの引き換え、ライセンス認証を行うことに関する Microsoft 365 のプロセス。
>Microsoft365を1つのアカウントで二つ契約してしまいました
同じアカウントで契約(プロダクトキー紐付)の場合は期間がその分伸びるだけです。
基本的にはそのまま自動更新を無効にしておいて2ケ月使うのが一番ですが。
Webからの解約は「自動更新」をしないことで次回請求分を取り消すことしかできません。
Microsoftサイトからの購入であれば、Microsoftストアサポートに相談してください。