データの分析、グラフ作成、および通信のためのツールを備えた Microsoft 表計算ソフトウェアのファミリ
こんにちは。
手元の環境で確認しましたが、「テキストの編集」で問題なくフォームコントロールのチェックボックス及びオプションボタンの編集中の文字は見えますね。
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<手元の環境>
Windows 11 バージョン 22H2 (OS ビルド 22621.2283)
Micrsoft 365 Personal
Microsoft Excel for Microsoft 365 MSO (バージョン 2308 ビルド 16.0.16731.20182) 64 ビット
まずはテスト用に新規ファイルを作成した場合はどうか確認してみて下さい。(特定のファイルだけの現象かの切り分けになります。)
新規ファイルでも発生する場合は、次の事を試してみるとどうでしょうか。
◆パソコンを再起動する(シャットダウンではなく「再起動」で再起動します。)
◆<Office セーフモード>で起動した場合はどうか。
◆ Office を修復する
Office アプリケーションを修復する - Microsoft サポート
お試しになった結果の返信お待ちしております。