データの分析、グラフ作成、および通信のためのツールを備えた Microsoft 表計算ソフトウェアのファミリ
既に回答もついていますが、以下の方が分かりやすいかな?
・「再起動が必要です プライバシー設定に対する変更を適用するにはOfficeを再起動してください」
アカウントをサインアウトして、サインインしなおすだけですが、Excelだけじゃなくって、Wordなど他のアプリも順次サインアウトしてサインインしなおしてみてください。
上記にもあるように、「 複数の Microsoft 365 アプリを実行している場合は、更新されたプライバシー設定を有効にするために、実行中のすべてのアプリを再起動する必要があります」とあるようにバックグラウンドプロセスなどで他のアプリが起動してたりしてもダメなので...