データの分析、グラフ作成、および通信のためのツールを備えた Microsoft 表計算ソフトウェアのファミリ。
家庭向けとなっているので、サブスクリプションの Microsoft 365 Personal (旧 Microsoft 365 Solo) の場合は、紐づけされている Microswoft アカウントでサインインして、自動継続しないように解約 (キャンセル) をします。
年契約と思いますが、契約期限 (利用可能年月日) で支払い (引き落とし) されなくなり、契約終了になります。
※ Microsoft アカウントは初回のインストールで使用したアカウントです。
※ 旧名称の Microsoft 365 Solo サブスクリプションの発売は、2014年10月からなので、解約したい Office の製品がサブスクリプションの Office であるか確認してください。
Microsoft 365 サブスクリプションのキャンセル - Microsoft サポート
サブスクリプションではなく、永続ライセンスの Office 20xx for mac の場合は、買い切り製品なので解約はありません。
ただし、サポート期限 (mac 用は発売後 5年間) がありますので、修正およびセキュリティ更新が終了となるため、買い直しが必要になってきます。