Office アプリの設定、プロダクト キーの引き換え、ライセンス認証を行うことに関する Microsoft 365 のプロセス。
Officeのライセンスの考え方はそのPCへライセンスが紐づくというものではなく、
今現在何台同時で利用中かというものになります。
基本的にはそのまま新しいPCへOfficeのインストールを試してください。
問題なく利用出来たらそのまま使い、もしも台数オーバーと認証が通らない場合は以下の方法でMSの窓口へ問い合わせることで解除してもらえます。
マイクロソフト サポートの利用方法 (ホームユーザー向け)