データの分析、グラフ作成、および通信のためのツールを備えた Microsoft 表計算ソフトウェアのファミリ。
tsoyaECさん、こんにちは。
調べましたところでは、データの記録・記録の終了で保存したCSV ファイルにはタイムスタンプが保存されず、Excel の [ファイル] > [名前を付けて保存]で CSV ファイルに保存することが回避策となる様です。
・Data Streamer アドインを使用してリアルタイムのデータのストリーミングを開始する - Microsoft サポート
以下の動画が参考になると思いましたのでご確認下さい。
・https://www.youtube.com/watch?v=9xHcmHTJASw