PCメーカーのサポート情報を見ると
[Windows 11] スリープや休止状態からの復帰時にパスワードの入力を省略 / 要求する方法
https://solutions.vaio.com/5181
「設定項目がグレーアウトして変更できない場合は、Windows Helloの「顔認証」や「指紋認証」がセットアップされている可能性があります。 設定の状態を確認し、必要に応じて「削除」してから再度操作を行ってください。」
と書かれています。
逆に言うと顔認証か指紋認証を使ってる場合は省略は出来ないということだと思います。
使ってなければこの記事の通り削除してください。