Office アプリの設定、プロダクト キーの引き換え、ライセンス認証を行うことに関する Microsoft 365 のプロセス。
>office製品→M365→office製品 の流れで切り替えを行った際に、ライセンスは2度消費されるのか
されます。
「office製品はMAK認証」ということだと、そのライセンスはボリュームライセンスかCSPライセンスだと思いますが、
仮に同じPCでMAK認証のOfficeを10回再インストールして認証すると10回消費されます。
もちろんそうなると契約数と実態が合わなくなるので、実態と合わなくなりライセンス認証の上限回数になってしまった場合はライセンス認証の上限の引き上げのサポートを受けてください。
上限の引き上げのサポートについては
ボリュームライセンスであればMSのボリュームライセンスのサポート窓口へ
CSPライセンスであればCSPのリセラーへ問い合わせが必要です。
詳しくは「MAK ライセンス認証 上限引き上げ」等でWeb検索してください。