HDD はMBRとGPTの2つの形式があり、論理ドライブはMBR形式のものになります。
下のサイトの方法で外付けHDDの形式を確認してみてください。
MBRかGPTかを確認する簡単な方法
GPT形式なら下のサイトの方法でパーティションを作成できないでしょうか。
MBR形式については記憶があいまいになっていますが、未割当領域を右クリックして「ボリュームの拡張」を選択すれば拡張パーティションを作成でき、拡張パーティションに論理ドライブを作成できたと思います。
プライマリパーティションは4つまで作成できますが、4つある場合は1つを削除して未割当領域にする必要があると思います。
下の2つ目のサイトを参照してください。
パーティション/ボリュームの作成、拡張、縮小、削除
拡張領域・論理ドライブ
Windows 11にした後に外付けHDDをどのように使うのでしょうか。
外付けHDDをWindows 11のインストールディスクとして使用する場合は、MBR形式は使えないのでGPT形式にする必要があります。
外付けHDDのまま使う場合はMBR形式のままでも使えると思いますが、他の古いOSなどと兼用しなければ個人的にはGPT形式に変換した方がいいと思います。
<MBR GPT 変換>などのキーワードでネット検索すれば情報が見つかると思います。
MBRとGPTの違い