ビジネス環境でクラシック Outlook for Windows を使用する
どこのメールサービスを利用されていますか?
メールアドレスのドメイン(@より後ろの部分、法人名はマスキング)は何ですか?
メールの接続方式は何ですか? (Exchange接続、IMAP接続、POP接続)
基本的に削除済みアイテムフォルダにもなければ諦めた方が良いかと思われます。
PSTファイルの破損 或いは OneDriveの使い方を間違えている可能性もありますね。
ビジネス向けなので、ExchangeOnlineでしょうか?
オンラインアーカイブの方も確認してみてください。
<追記>
利用しているメールサービス側のブラウザ版で過去メールを確認してください。
サーバー側からメールをあなた自身が削除(POP接続による削除を含む)しているのであれば諦めてください。
<追記2>
古いアイテムの整理で削除 或いは アーカイブしていませんか?