個人用メール、予定表、連絡先管理に従来の Outlook on Windows を使用する
アプリの種類・バージョン・ビルドは何ですか?
どこのメールサービスを利用されていますか?
メールアドレスのドメイン(@より後ろの部分、法人名はマスキング)は何ですか?
何のアップデートですか?
旧バージョンなどに戻してバージョン依存かどうかを確認してみてください。
Microsoft専用のリッチテキスト形式ではなく、他社でもある程度の互換性があるhtml形式を利用してみてください。
<追記>
利用しているメールサービス側のブラウザ版で確認してみてください。