もしかして、Windows10 のディスプレイ設定で、「拡大/縮小」に ”100%” 以上の数値を指定していたのが、Windows11 にしてから “100%” になっていませんか?
どちらかと言うと、Windows11 では大きめ UI(ユーザーインターフェース)のため、Windows10 と同じ小さめにしたいという不満を自分は感じています。逆のイメージですね。
Windows10 に戻せるのは、10 日間だけです。2 週間経っていると Windows10 に戻すのには、かなり手間が掛かります。まずは、拡大/縮小を確認し、それでも戻したいなら覚悟を決めて戻してください。