会社の PC のアカウント(ローカル アカウント)に個人の Microsoft アカウントを紐づけて Microsoft アカウントでのサインインに切り替えてしまい、個人情報を含む同期が行われたということであれば、
[設定] - [アカウント] - [ユーザーの情報]
を開き、「ローカル アカウントでのサインインに切り替える」で Microsoft アカウントを切り離してください。
その後、同時された情報は会社の PC から削除してください。
※ここで相談するのは悪くはありませんが、会社の PC での失敗であれば、正直に会社の管理者に申告して相談される方が後々のためには良いように思います。