整理しておくと....
- (ダウングレードであろうとなかろうと)Windows 10 から Windows 11 へのインプレースアップグレード(アプリケーション、ファイルやアカウントを保持したままのアップグレード)は技術的にサポートされていて、可能。
- PC メーカーとして、その PC での Windows 11 の動作を保証・サポートできるのは、Windows 11 の出荷時構成(つまり Windows 11 でのリカバリー)
となるかと思います。
メーカーの保証・サポートが無くても自分で何とかなると思う場合は通常のインプレース アップグレードを行えば良いし、メーカーの保証・サポートが必要であれば、メーカーの指示通りの方法(リカバリー)を行う必要があります。
どちらが良いかは利用者次第なので、ご自身で判断してください。