個人用メール、予定表、連絡先管理に従来の Outlook on Windows を使用する
> MicrosoftⓇOutlookⓇfor Microsoft 365 MSO(16.0.13801.20240)32ビット
会社などの組織に所属する末端上の Office Pro Plus 2016 / Microsoft 365 環境でしょうか?
承諾をした User の Outlook の Profile を 新たに作成して、
新しい Profile で Outlook を 運用してもらっている状態で
承諾を受け取る側で 同じ現象が再現されるか。
あるいは 承諾をした側で Outlook for Windows を 起動させずに、
OWA のみで運用している状態で 問題の現象が再現されるか検証してみてください。