コンテンツ、知識、アプリケーションの共有と管理に使用される Microsoft 製品とテクノロジのグループ。
要するに決められたビュー以外の方法ではリストのデーターに一切アクセスさせたくないということでしょうか?
SharePoint REST AIP や Graph API まで含めれば(適切なアクセス権があれば)完全にアクセスできなくすることは難しいように思います。
業務上重要な問題であれば、サポート窓口に相談されても良いでしょう。
- 一般法人向け Microsoft 365 サポート窓口のご紹介 - Microsoft コミュニティ
https://answers.microsoft.com/ja-jp/msoffice/forum/all/201925-%E6%9B%B4%E6%96%B0/7635019b-2939-4ca3-a1f1-6cf8c249c58e