Web、メール、印刷ドキュメントを作成するための Microsoft ワード プロセッシング ソフトウェア製品のファミリ。
OneDriveに保存しているのならOneDriveの復元履歴を見ればいいが
OneDrive に格納されている以前のバージョンのファイルを復元するーMicrosoft
デフォルト設定と違うGoogleDriveへの保存であればGoogleに問い合わせ。
そもそも教育機関向けのMicrosoft 365 Educationを使用しているのならわざわざGoogleDriveを使う意味がわからない。
アプリが勝手にデータを書き換えることはありません。
人為的な行為またはファイルの破損以外考えられません。