Processes in Microsoft 365 for setting up Office apps, redeeming product keys, and activating licenses.
学校から提供されたアカウント(メールアドレス)で Windows や Office にサインインしていたのであれば、そのアカウントは卒業後は使えなくなる(学校でアカウントを削除か無効化する)ので、書かれている動作で正常です。
卒業前に使用しているアカウントに付いてのガイダンスは無かったのでしょうか?
PC(Windows)については、他にサインインできる管理者アカウントが無ければ初期化して、アカウントを(自分が利用可能なもので)再設定してください。Office については、必要に応じて Microsoft 365 サブスクリプションや買い切り版を購入してください。