Office アプリの設定、プロダクト キーの引き換え、ライセンス認証を行うことに関する Microsoft 365 のプロセス。
そもそも
今の時点で、
学校アカウントで使っていたファイルはすべてアクセス不可ではないでしょうか?
Office2019プレインストールOfficeで作成したファイルそのもが有るのでしょうか?
ONEDRIVEに保存されているものは、365が必要ですよね?
学校アカウントで利用していたOneDrive とMicrosoft 365 Personal で利用するOneDriveは全く別です。
今の時点で、
学校アカウントは削除されているので、学校アカウントでOneDriveに保存していたデータはアクセス不可。つまり読み書き不可になっていませんか?