ユニバーサル プリントは、考え方としてはオンプレミスのプリンターサーバーをクラウド化したものです。クラウドで作成される「ユニバーサル プリント」=プリンターサーバーなので、、ユニバーサル プリントのリージョンに関わらずどこからでも利用できます。もちろんクライアントやプリンターが物理的に存在する場所に近いリージョンが望ましいことは他のクラウド サービスと同様です。
機能としてはプリンター サーバーなので、どのようなツール・アプリであろうと、それがオペレーティングシステムに登録されているプリンターを利用して印刷する機能があるなら、ユニバーサル プリントを経由した印刷が可能です。
プリンター側もユニバーサル プリントへの対応が必要ですが、対応している機種であれば通常のプリンター サーバー経由の印刷と同じように動作するはずです。細かな機能についてはプリンターのベンダーに確認してください。