特定のカテゴリに適合しないその他のトピック。
Microsoft 製品でということであれば、Dynamics が該当するかと思います。
AI 搭載の CRM および ERP ソリューション | Microsoft Dynamics 365
Dynamics 自体はさまざまなソリューションを包含しているので、IT ベンダーに要件を伝えてコンサルティングを受けることをお勧めします。
そこまで大掛かりでなくてよいなら、Lists を使う、Power Platform(Power Apps、Power Automate)と Dataverse でカスタム ソリューションを作る、なども考えられますが、それなら Microsoft ではなくキン〇ーンとかプリ〇ンターのような国産 Web ソリューションの方が簡単かもしれません。