ビデオ通話中の背景をカスタマイズしてプライバシーやプレゼンテーションを向上させる
おそらく、必要がないのに「グリーンスクリーン」をオンにして色を設定をしたように読み取れますので、
「グリーンスクリーン」をオフに設定すればよいだけだと思いますが・・・
何故かこの設定がない(なくなった?)、またはグレーアウトしているのでしょうか?
背景をうまく設定できていない様な動作をしているのは「グリーンスクリーン」がおそらくオンで機能しているためかもしれませんね。
一度一人でTeams会議を開始してカメラまわりの設定と動作を確認して異常がないか確認してみてはどうでしょう?
また、
Teamsデスクトップアプリの問題の様であれば、
■Teamsデスクトップアプリを修復、リセットしたり、
■Teamsデスクトップアプリをアンインストールして、PCを再起動sしてからインストールしてみてはどうでしょう?
リセットや再インストールの後は、一人でTeams会議を開始してカメラやマイクへの許可を施して、実際の設定の反映(グレーアウトから復帰するなどに要する)には少々時間を要するかもしないので、気長に確認してみましょう。
<参考>
Microsoft Teamsでグリーンスクリーンを使う
<参考>
Teams クライアント キャッシュをクリアする
https://learn.microsoft.com/ja-jp/troubleshoot/microsoftteams/teams-administration/clear-teams-cache