対処方法としては「Windows Update 後に Windows Hello や 保存された資格情報が利用できなくなる事象 | Microsoft Japan Windows Technology Support Blog」の「サインインできなくなった場合の対処策」の実施ですが、難易度が高いので説明を読んで分からなければ専門のサポート業者や販売店のサポート窓口、出張サポートなど PC を直接診断/操作できるサービスの利用を検討してください。
ただしこの記事にも書かれていますが、BitLocker 回復キーが分からない場合は初期化(リカバリー)が必須です。